ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಯರ್ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳು ಹಸಿರು ಏಕೆ?

ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬಿಯರ್, ಹಸಿರು, ಕಂದು, ನೀಲಿ, ಪಾರದರ್ಶಕ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕಣ್ಣು ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಊಹಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಮೊದಲನೆಯದು. ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ aಹಸಿರು ಬಿಯರ್ ಬಾಟಲ್.ಹಾಗಾದರೆ ಬಿಯರ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಸಿರು ಏಕೆ?

ಬಿಯರ್ ಬಹಳ ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಲಿಲ್ಲ.ಇದು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದಲೂ ಇದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಜನರು ಗಾಜು ಹಸಿರು ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದ್ದರು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್ ಬಾಟಲಿಗಳು, ಇಂಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಟಕಿ ಗಾಜುಗಳು ಸಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು. ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಫಿಸಿಕ್ಸ್, ಚೈನೀಸ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಸೈನ್ಸಸ್, ಹೀಗೆ ಹೇಳಿದೆ: 'ಗಾಜಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಯಾನುಗಳಂತಹ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾಜು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿತ್ತು.'
ನಂತರ, ಸುಧಾರಿತ ಗಾಜಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಆದರೆ ವೆಚ್ಚವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಗಾಜಿನ ಬಳಕೆಗೆ ನಿಖರವಾದ ಸಾಧನವಾಗಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಾಟಲಿಯು ಹುಳಿ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಜನರು ಬಿಯರ್‌ಗಾಗಿ ಹಸಿರು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ,ಹಸಿರು ಬಿಯರ್ ಬಾಟಲಿಗಳುಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕತೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದು.

1930 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಅದುಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿನ ಬಿಯರ್ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ." ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಕಂದು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿನ ಬಿಯರ್ ಬೆಳಕಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ." ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಬಿಯರ್ ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಧ್ಯಯನವು ಅಪರಾಧಿ ಐಸೋಲ್ಫಾ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಹಾಪ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆಮ್ಲ. ಹಾಪ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕಹಿ ಅಂಶವಾದ ಆಕ್ಸೋನ್, ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಐಸೋಲ್ಫಾ-ಆಸಿಡ್ ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ವೀಸೆಲ್ ಫಾರ್ಟ್‌ನಂತೆ ರುಚಿಯ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಳಕನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಂದು ಅಥವಾ ಗಾಢವಾದ ಬಾಟಲಿಗಳ ಬಳಕೆಯು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಬಾಟಲಿಗಳ ಬಳಕೆ ಬೆಳೆದಿದೆ.
ಎರಡನೆಯ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ನಂತರ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯುರೋಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಾಟಲಿಗಳ ಬೇಡಿಕೆಯು ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಮೀರಿಸಿತು, ಕೆಲವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಿಯರ್ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ಹಸಿರು ಬಾಟಲಿಗಳಿಗೆ ಮರಳಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿತು. ಈ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದಾಗಿ, ಹಸಿರು ಬಾಟಲಿ ಬಿಯರ್ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಾಯಿತು. ಬಿಯರ್.ಹಸಿರು ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹಲವಾರು ಬ್ರೂವರ್‌ಗಳು ಇದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರು.
"ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ಸೀಲಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿನ ಸುಧಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಇತರ ಬಣ್ಣಗಳ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಒದಗಿಸಲಿಲ್ಲ." ಆದ್ದರಿಂದ ಹಸಿರು ಬಿಯರ್ ಬಾಟಲಿಗಳ ಪುನರುತ್ಥಾನ.
ಮೂಲ ಬಿಯರ್ ಬಾಟಲಿಗೆ ಅಂತಹ ಇತಿಹಾಸವಿದೆ, ನಿಮಗೆ ಅರ್ಥವಾಗಿದೆಯೇ?